CRÉER UNE SALLE DE RESTAURANT CHALEUREUSE CET AUTOMNE

Miser sur le bois pour réchauffer immédiatement la salle

Le bois reste l’une des matières les plus efficaces pour créer une salle de restaurant chaleureuse. Chêne naturel, noyer, bois foncé ou finition wengé peuvent être utilisés pour donner davantage de profondeur à l’aménagement.

L’avantage est qu’il s’intègre dans des univers très différents. Un bois clair fonctionne particulièrement bien dans une décoration naturelle et contemporaine, tandis qu’un noyer ou un bois foncé permet de créer une atmosphère plus feutrée.

Le plateau de table en chêne massif 70 x 70 cm s’inscrit parfaitement dans cette recherche. Avec son épaisseur de 45 mm, il possède une présence visuelle importante et permet de faire de la table un véritable élément de décoration dans la salle.

Utiliser les plateaux de table pour faire évoluer l’ambiance

Changer les plateaux constitue également une solution intéressante lorsqu’un restaurateur souhaite moderniser sa salle sans remplacer l’ensemble de ses tables.

Le plateau bois mélaminé 70 x 110 cm, disponible avec plusieurs finitions chez EMH, permet notamment de travailler l’ambiance à travers le décor choisi. Un décor bois ou noyer peut renforcer une atmosphère automnale et chaleureuse, tandis qu’une finition plus claire permettra de conserver davantage de luminosité.

Cette approche est particulièrement pertinente pour les restaurants qui possèdent déjà des pieds de table professionnels en bon état. En remplaçant uniquement les plateaux, il devient possible de modifier sensiblement l’identité visuelle de la salle.

Associer bois et couleurs chaudes plutôt que tout uniformiser

Une salle chaleureuse ne doit pas nécessairement être entièrement composée de mobilier en bois.

Au contraire, associer plusieurs matières permet souvent d’obtenir un résultat plus contemporain. Le bois peut constituer le fil conducteur des tables tandis que les chaises introduisent du tissu, du simili, du métal ou des couleurs plus profondes.

Pour l’automne-hiver, les nuances beige, camel, brun, vert profond, terracotta, bordeaux ou encore noir peuvent facilement être associées à des décors chêne ou noyer.

L’objectif n’est pas d’accumuler les couleurs, mais de créer une palette cohérente de deux ou trois tonalités principales que l’on retrouve dans le mobilier, les murs, les luminaires ou les éléments décoratifs.

Introduire le tissu pour créer une atmosphère plus confortable

Les matières textiles modifient immédiatement la perception d’une salle de restaurant. Là où une assise entièrement rigide apporte un rendu plus fonctionnel, le tissu permet de créer une ambiance visuellement plus douce.

La chaise Caline est particulièrement adaptée à cette approche. Son revêtement en tissu et son dossier avec capitonnage en losange lui donnent une allure plus enveloppante. EMH la propose notamment en gris, beige et vert, trois coloris faciles à intégrer dans une décoration automne-hiver.

Elle peut par exemple être associée à des plateaux en bois pour créer un restaurant contemporain et chaleureux, sans nécessairement adopter les codes d’un établissement traditionnel.

Utiliser les fauteuils pour rendre certaines tables plus accueillantes

Il n’est pas obligatoire d’utiliser exactement la même assise dans toute la salle.

Introduire quelques fauteuils permet de différencier certaines tables et d'apporter davantage de confort visuel. Le fauteuil Buffalo peut ainsi être associé à la chaise Buffalo pour créer une salle cohérente tout en variant les assises. Les deux références sont proposées par EMH dans sa sélection de mobilier pour salle de restaurant.

Les fauteuils peuvent notamment trouver leur place le long d’un mur, autour de certaines tables ou dans une zone que l’on souhaite rendre plus intimiste. Cette alternance permet d’éviter l’effet d’alignement parfois créé par une salle équipée d’un seul modèle de chaise.

Créer une ambiance plus feutrée avec des assises en simili

Le simili constitue une autre piste intéressante pour aménager une salle de restaurant en automne-hiver. La chaise moderne Barraco permet d’introduire cette matière dans un univers contemporain, tandis que la chaise Rodéo en cuir synthétique peut être utilisée dans une ambiance plus marquée. Ces deux références font partie de la sélection de chaises de salle proposée par EMH.

Associées à des plateaux en bois foncé, des pieds noirs et un éclairage chaud, ces assises permettent de créer une atmosphère plus enveloppante, particulièrement adaptée aux restaurants, bars et brasseries qui fonctionnent beaucoup en soirée.

Le bois foncé pour créer une ambiance de restaurant plus intimiste

Pour un établissement qui souhaite créer une salle plus profonde et élégante, les bois foncés constituent une alternative intéressante au chêne naturel.

La chaise Galway, réalisée en bois de hêtre avec une finition wengé, permet justement d'introduire cette tonalité plus sombre dans la salle.

Elle peut être associée à des murs clairs pour créer du contraste ou, au contraire, être intégrée dans une décoration composée de teintes profondes et d’un éclairage indirect. Ce type d’association convient particulièrement bien à une brasserie contemporaine, un restaurant traditionnel modernisé ou un établissement souhaitant développer une ambiance plus intimiste pour le service du soir.

Mélanger bois et métal pour une ambiance chaleureuse plus contemporaine

Créer une salle chaleureuse ne signifie pas nécessairement abandonner le mobilier métallique.

Le métal peut au contraire permettre de structurer l’espace et d’apporter du contraste aux matières naturelles. La chaise Industrielle ou le mange-debout Verka métallique peuvent être intégrés dans un restaurant au style industriel, loft ou bistrot contemporain. EMH positionne notamment le Verka et sa collection industrielle dans des univers urbains et atelier.

Un mange-debout métallique associé à des tables aux décors bois permet par exemple de créer une zone plus dynamique près du bar sans rompre avec l’ambiance générale de la salle. Le mélange du bois et du métal noir fonctionne particulièrement bien en automne-hiver : le bois apporte la chaleur tandis que le métal donne davantage de caractère à l’ensemble.

Créer plusieurs zones dans la salle plutôt qu’un espace uniforme

L’ambiance chaleureuse dépend également de la manière dont le mobilier est organisé. Une grande salle entièrement composée de tables et de chaises identiques peut rapidement paraître uniforme. Créer plusieurs zones permet au contraire de rendre l’espace plus vivant : tables classiques pour le repas, fauteuils sur certaines zones, mange-debout près du bar ou de l’entrée et banquettes le long des murs.

Le mange-debout Verka peut justement servir à créer une zone haute différente du reste de la salle. EMH le référence parmi ses solutions de mange-debout pour intérieur. Cette organisation permet également d’adapter la salle à différents usages : déjeuner, dîner, consommation rapide, apéritif ou attente avant de rejoindre une table.

Les banquettes pour renforcer l’effet chaleureux

Les banquettes sont particulièrement intéressantes pour travailler l’ambiance d’une salle de restaurant.

Installées le long des murs, elles permettent de structurer l’espace tout en créant des zones visuellement plus enveloppantes. Le choix du revêtement peut ensuite renforcer l’univers recherché : beige ou camel pour une atmosphère naturelle, vert profond pour une ambiance plus sophistiquée ou teintes foncées pour un restaurant plus intimiste.

EMH propose notamment plusieurs collections de banquettes professionnelles, dont Chicago, Los Angeles, Vouga et Mondégo.

Associer une banquette à des chaises différentes de l’autre côté de la table permet aussi de rompre avec une implantation trop uniforme et de donner davantage de personnalité à la salle.

Le fauteuil Sofia pour créer quelques places fortes dans l’aménagement

Certaines assises peuvent également être utilisées comme des éléments plus marquants de la décoration.

Le fauteuil Sofia fait partie des fauteuils proposés par EMH pour les salles de restaurant. Plutôt que d’en équiper nécessairement toute la salle, il peut être intéressant de l’intégrer sur quelques tables afin de créer des points visuels plus forts.

Cette logique permet de travailler un aménagement plus proche de la décoration intérieure : toutes les assises restent cohérentes, mais certaines se distinguent par leur volume ou leur présence.

Ne pas forcément ranger tous les codes de la terrasse en hiver

La transition vers l’automne-hiver peut également être l’occasion de réfléchir à la continuité entre l’intérieur et les espaces extérieurs couverts.

Le plateau bistrot carré compact 70 x 70 cm de 10 mm est conçu pour une utilisation extérieure. Il peut donc être intéressant pour maintenir une identité cohérente sur une terrasse couverte ou un espace extérieur exploité plus longtemps dans la saison.

À l’intérieur, des plateaux en chêne massif ou des décors bois permettent ensuite de renforcer volontairement la sensation de chaleur. Le restaurant conserve ainsi une identité commune tout en adaptant les matériaux aux contraintes propres à chaque espace.

Penser au confort sans sacrifier la capacité de la salle

À l’approche de l’hiver, la tentation peut être de multiplier les fauteuils volumineux pour obtenir une ambiance plus cosy. Dans un restaurant, il faut néanmoins conserver un équilibre entre confort et capacité d’accueil.

Une chaise comme la Buffalo, la Barraco, la Rodéo, la Galway ou la Caline permet de travailler différents styles sans nécessairement transformer toute la salle en espace lounge. Ces références figurent dans les collections de mobilier intérieur et de salle de restaurant d’EMH.

Les fauteuils Buffalo ou Sofia peuvent alors être réservés à certaines zones tandis que des chaises plus compactes permettent de préserver le nombre de couverts ailleurs. L’aménagement doit rester adapté aux contraintes quotidiennes du service : passage entre les tables, déplacement des chaises, nettoyage et circulation du personnel.

Soigner l’éclairage pour mettre en valeur les matières

Le mobilier seul ne suffit pas à rendre une salle chaleureuse. L’éclairage influence fortement la perception du bois, des tissus et des couleurs. Une lumière trop froide peut atténuer l’effet recherché, tandis qu’un éclairage plus doux permet de valoriser les veinages du bois, les tissus et les teintes profondes.

Les points lumineux peuvent également aider à créer plusieurs ambiances dans une même salle : éclairage du comptoir, suspensions au-dessus des tables, appliques le long des banquettes ou petites lampes de table. L’objectif est de donner du relief à la salle plutôt que de l’éclairer uniformément.

Comment réchauffer sa salle de restaurant sans tout changer ?

Il n’est pas toujours nécessaire d’engager une rénovation complète avant l’hiver. Changer les plateaux de certaines tables, introduire quelques fauteuils, créer une banquette, remplacer une partie des chaises ou ajouter une zone haute avec un mange-debout peut déjà modifier fortement la perception de l’établissement.

Un restaurant très minéral peut gagner en chaleur avec des plateaux en chêne. Une salle dominée par le bois peut devenir plus contemporaine grâce à quelques structures métalliques. Un établissement aux couleurs neutres peut évoluer grâce à des chaises en tissu beige, vert ou dans des tonalités plus profondes.

L’important est de conserver un fil conducteur entre les différentes interventions.

Préparez votre salle de restaurant pour l’automne-hiver avec EMH

Chêne massif, décors bois, tissu, simili, bois foncé ou métal : créer une salle chaleureuse passe avant tout par une association cohérente des matières, des couleurs et des différents types d’assises. EMH accompagne les cafés, hôtels et restaurants dans leurs projets d’aménagement avec une sélection de chaises, fauteuils, banquettes, mange-debout et plateaux de table professionnels adaptés aux différents univers CHR.

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