TABLE RONDE OU TABLE CARRÉE : QUE CHOISIR ?

Table ronde ou carrée : une question d’aménagement avant tout

La forme d’une table modifie immédiatement la manière dont une salle est occupée. Une table carrée facilite la création d’un plan régulier et permet généralement d’exploiter efficacement les murs et les angles. Une table ronde apporte davantage de douceur à l’aménagement et facilite les échanges entre les convives.

Il n’existe donc pas de forme universellement meilleure pour un restaurant. Une brasserie accueillant beaucoup de tables de deux personnes n’aura pas les mêmes besoins qu’un établissement recevant régulièrement des groupes.

Avant d’acheter ses tables de restaurant, il est préférable d’étudier son plan de salle et les habitudes de réservation de sa clientèle.

Pourquoi choisir une table carrée pour son restaurant ?

La table carrée est particulièrement appréciée dans la restauration pour sa modularité. Elle peut accueillir deux clients et être rapidement rapprochée d’une seconde table lorsqu’une réservation concerne quatre personnes.

Cette capacité à assembler les tables facilite le travail des équipes et permet d’adapter le plan de salle au fil du service. Les formats carrés permettent également d’exploiter efficacement les espaces situés le long des murs ou des banquettes.

Le format 70 x 70 cm constitue notamment une dimension très présente dans le mobilier CHR. Il offre une surface confortable tout en restant suffisamment compacte pour aménager plusieurs tables dans une salle.

Parmi les références récentes proposées par EMH, le plateau en chêne massif 70 x 70 cm illustre bien cette configuration. Avec son épaisseur de 45 mm et son aspect naturel, il permet de composer une table carrée chaleureuse pour un café, une brasserie ou un restaurant. Il est destiné à une utilisation intérieure.

La table carrée facilite la modularité pendant le service

L’un des principaux avantages de la table carrée professionnelle réside dans sa capacité à évoluer.

Deux tables de deux personnes peuvent être séparées lors d’un service classique puis rapprochées pour recevoir quatre convives. Plusieurs tables peuvent également être assemblées lorsqu’un groupe réserve.

Cette flexibilité permet au restaurateur de faire évoluer son nombre de couverts sans modifier complètement son mobilier. Elle est particulièrement intéressante dans les établissements dont la fréquentation varie fortement entre le déjeuner, le dîner et le week-end.

Pour savoir quelle forme de table choisir pour optimiser un restaurant, il faut donc prendre en compte cette capacité à recomposer rapidement la salle.

Pourquoi choisir une table ronde dans un restaurant ?

La table ronde offre une expérience différente. L’absence d’angles facilite les échanges et place davantage les convives dans une position équivalente autour de la table.

Visuellement, elle permet également de casser une succession de lignes droites. Dans une salle composée de banquettes, de murs rectilignes et de tables carrées, quelques guéridons ronds peuvent apporter davantage de rythme.

Le plateau rond Ø60 cm est particulièrement adapté aux petites tables de café et aux espaces où l’on souhaite conserver une circulation fluide. EMH propose par exemple un nouveau plateau Ø60 cm en pierre frittée décor marbre, destiné aux professionnels recherchant un rendu plus haut de gamme tout en conservant un format compact. La pierre frittée fait partie des matériaux mis en avant par EMH pour sa résistance aux rayures, aux UV, aux variations de température et aux produits d’entretien.

Le guéridon rond, particulièrement adapté aux cafés et petites salles

Dans un café, un bistrot ou un restaurant disposant d’une petite surface, le guéridon rond constitue une solution intéressante.

Son format permet de créer des tables de deux personnes sans donner une impression de surcharge. L’absence d’angles peut également faciliter certains passages lorsque les tables sont installées à proximité d’une zone de circulation.

Pour composer ce type de table, EMH propose notamment un nouveau pied rond noir et doré de 72 cm de hauteur. Sa base de 40 cm de diamètre est conçue pour recevoir des plateaux ronds de Ø60 ou Ø70 cm. Sa finition noire et dorée permet de créer un guéridon au style plus contemporain ou sophistiqué.

Associé à un plateau rond effet marbre ou à une finition plus classique, le piètement devient alors une véritable composante de la décoration du restaurant.

Quelle forme de table permet d’optimiser le plus de couverts ?

Pour optimiser le nombre de couverts dans un restaurant, la table carrée possède généralement un avantage important : sa capacité à être juxtaposée.

Les tables peuvent être installées seules pour deux personnes puis rapprochées en fonction des réservations. Leur forme permet également de limiter les espaces perdus lorsqu’elles sont positionnées contre un mur.

La table ronde demande une organisation différente. Elle peut laisser davantage d’espace inutilisé entre plusieurs tables, mais devenir intéressante dans certaines zones où sa forme améliore la circulation.

L’optimisation d’une salle de restaurant ne consiste donc pas nécessairement à choisir exclusivement des tables carrées. Une combinaison réfléchie de plusieurs formes peut parfois permettre de mieux exploiter la surface disponible.

Peut-on mélanger tables rondes et tables carrées dans un restaurant ?

Oui, et cette solution peut même être particulièrement intéressante.

Une majorité de tables carrées peut constituer la base modulable du plan de salle, tandis que quelques tables rondes viennent occuper certaines zones spécifiques. Un guéridon rond peut par exemple trouver sa place près d’une fenêtre, dans un angle de circulation ou dans une partie de la salle où une table carrée créerait un alignement trop rigide.

Cette association permet également de créer plusieurs expériences au sein du même restaurant sans perdre la cohérence générale du mobilier.

Pour conserver une identité homogène, il suffit de créer un fil conducteur entre les différentes tables : même finition de plateau, même matériau de piètement ou couleurs coordonnées.

La forme du plateau doit aussi correspondre au style du restaurant

La décision entre table ronde et table carrée n’est pas uniquement fonctionnelle. Elle participe directement à l’identité visuelle de l’établissement.

Une table carrée en chêne massif associée à un pied métallique peut créer une ambiance chaleureuse et contemporaine. Un plateau rond effet marbre installé sur un pied noir et doré donnera immédiatement un rendu différent, davantage orienté vers un bistrot chic ou un restaurant élégant.

Parmi les nouveautés EMH, la pierre frittée décor marbre est justement proposée en deux formats complémentaires : un plateau rond Ø60 cm et un plateau carré 70 x 70 cm. Cette dernière version possède un contour en aluminium doré et peut être utilisée en intérieur ainsi qu’en extérieur couvert.

Il devient ainsi possible de conserver une même identité de matériau tout en alternant les formes dans l’établissement.

Ne pas oublier le pied de table

Le choix entre table ronde et table carrée implique également de sélectionner un piètement adapté.

Un pied central permet de libérer davantage d’espace sous la table et évite aux clients de se retrouver face à un pied placé dans un angle. Il est particulièrement intéressant pour les petites tables de restaurant et les guéridons.

La compatibilité entre le plateau et le pied doit néanmoins être vérifiée. Dimensions, poids du plateau et surface de la base influencent directement la stabilité de l’ensemble. Pour les grands plateaux, EMH recommande notamment des piètements doubles ou disposant d’une base suffisamment large.

Le nouveau pied bistrot Belle Époque offre à ce titre une solution polyvalente : son support est compatible avec des plateaux ronds Ø60 et Ø70 cm ainsi qu’avec des plateaux carrés 60 x 60 et 70 x 70 cm. Ses vérins permettent également d’ajuster la stabilité sur un sol irrégulier.

Un même style de piètement peut ainsi être utilisé pour créer une cohérence entre tables rondes et carrées.

Table ronde ou carrée pour une terrasse de restaurant ?

La réflexion s’applique également au mobilier de terrasse, avec une contrainte supplémentaire : le matériau doit être compatible avec une utilisation extérieure.

Pour une terrasse étroite, des petites tables carrées permettent de créer des alignements réguliers et de rapprocher facilement plusieurs tables. Elles sont particulièrement pratiques pour les établissements qui accueillent beaucoup de couples mais doivent pouvoir recevoir ponctuellement des groupes.

Les plateaux ronds sont intéressants pour créer des guéridons et apporter davantage de fluidité à l’aménagement.

EMH propose actuellement des plateaux compacts spécialement destinés à l’extérieur en Ø60 cm et en format carré 70 x 70 cm. Le compact constitue une solution particulièrement adaptée aux contraintes d’une terrasse professionnelle.

Quelle dimension de table choisir pour deux personnes ?

Pour une table de restaurant destinée principalement à deux personnes, les formats Ø60 cm, 60 x 60 cm et 70 x 70 cm sont particulièrement intéressants à étudier.

Le Ø60 cm permet de créer un petit guéridon et de limiter l’encombrement. Le 60 x 60 cm répond lui aussi aux problématiques des petites surfaces, avec l’avantage de pouvoir être rapproché d’autres tables carrées.

Le 70 x 70 cm apporte davantage de confort lorsque le service nécessite plus de vaisselle, de verrerie ou d’éléments sur la table.

Le choix entre une table 60 x 60 ou 70 x 70 pour un restaurant doit donc tenir compte du concept, de la surface disponible et du type de service proposé plutôt que du seul nombre de personnes.

Alors, faut-il choisir une table ronde ou une table carrée ?

Pour un restaurant recherchant avant tout la modularité et l’optimisation du nombre de couverts, la table carrée constitue généralement une excellente base. Elle est facile à aligner, à installer contre une banquette et surtout à assembler pour recevoir des groupes.

La table ronde se distingue davantage par la convivialité et la fluidité visuelle qu’elle apporte. Elle est particulièrement intéressante pour les tables de deux personnes, les cafés, les guéridons ou pour casser la géométrie d’une salle.

Dans de nombreux établissements, la meilleure solution consiste finalement à ne pas choisir. Associer intelligemment tables rondes et carrées permet de profiter des avantages de chacune tout en créant un plan de salle plus dynamique.

Composez vos tables de restaurant avec EMH

Plateaux ronds ou carrés, chêne massif, compact ou nouvelle pierre frittée effet marbre, pieds bistrot ou piètements contemporains : EMH propose différentes solutions permettant aux professionnels de composer leurs tables en fonction de leur salle, de leur terrasse et de leur identité.

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